Leche de oveja Latxa, cuajo natural y la sal de Salinas de Añana.
Representa el trabajo de manera tradicional y familiar en nuestro caserío. Tenemos dos "rebaños"; de abejas y de ovejas. Y sus frutos: quesos y miel. Queso fresco GAZTATZURIA , queso de cesto OTZARAGAZTA e IDIAZABAL BASERRIKOA de nuestro rebaño de ovejas Latxa cuajo Natural y la Sal de Salinas de Añana Patrimonio Agrícola Mundial . La miel es de los bosques y brezo de la ⛰️Sierra Salvada Gorobel,en el Valle de Ayala Facebook Izoria Baserria Facebook Izoria Valle de Ayala
Idiazabal Gazta
Dedicado a mis 'aitas'
DEDICADO A MIS 'AITAS' Noche revuelta 💨 y los corderitos siguen naciendo en la pradera para llevarlos luego junto con sus madres a...
jueves, 19 de abril de 2018
Idiazabal Izoria Gazta Artzaiaren Gazta
Con la leche de nuestro rebaño de ovejas latxas, elaboramos nuestro queso Idiazabal Izoria Gazta. Artzaiaren gazta, queso de Pastor Elaborador.
Leche de oveja Latxa, cuajo natural y la sal de Salinas de Añana.
Leche de oveja Latxa, cuajo natural y la sal de Salinas de Añana.
Ardi Latxa Izoria,grandes pastos!
Nos dedicamos al pastoreo de la oveja latxa, en el Valle de Ayala,ARABA. El Valle es de un verde comestible!
Los mejores pastos para así btener
las mejor materia prima para las elaboración de nuestros quesos.
Las Sierra Salvada Gorobel crea un microclima en el que se juntan en clima oceánico y el continental dando lugar a una riqueza de pastos genuína.
Los mejores pastos para así btener
las mejor materia prima para las elaboración de nuestros quesos.
Las Sierra Salvada Gorobel crea un microclima en el que se juntan en clima oceánico y el continental dando lugar a una riqueza de pastos genuína.
Ardi Latxa, bajo los robles en Izoria
Queso Izoria Gazta, Artzaiaren Gazta.Queso de pastor elaborador.
El rebaño dd Latxa bajo las sombra de los robles en Izoria Valle de Ayala.
El rebaño dd Latxa bajo las sombra de los robles en Izoria Valle de Ayala.
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