IZORIA, en el corazón del Valle de Ayala. Una familia que cuenta con una pequeña explotación cuyo rebaño pasta en amplias y ricas praderas en torno al Caserío.
Pastores y elaboradores de quesos.
Siguiendo la tradición de sus antepasados.
Artesanal "buen hacer" que se remonta a tiempos inmemoriales. Quesos naturales elaborados uno a uno, queso Idiazabal y queso del cesto, una joya gastronómica que encontraremos en este Valle, al que le llaman "el gran desconocido".
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